制作好吃的酱牛肉,你可以试试以下步骤:
材料:
- 牛肉(适量,切薄片状)
- 葱姜蒜(适量,切末)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
- 清水(适量)
- 花椒粒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将切好的牛肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中加适量的食用油,放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 添加适量的生抽、老抽、白糖、盐,炒匀。
5. 加入清水,炖煮片刻至牛肉熟烂。
6. 在炖煮过程中,可以根据个人口味再次加入适量的生抽、老抽、白糖、盐来调整味道。
7. 最后,用生粉勾芡,再撒上一些鸡精翻炒均匀即可。
以上是一种常见的酱牛肉做法,你可以根据个人口味的喜好来调整材料和调料的用量。
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